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Quentin SPEISSMANN

Chef de secteur

31 ans - Balan (01360) France

Situation professionnelle

A l'écoute du marché

Souhait professionnel

Poste
Commercial
Experience
De 6 à 10 ans
Rémuneration
Entre 35 k et 55 k€
Type de contrat
CDI
Fonctions
- Ingénieur commercial / technico-commercial
Secteurs
- Distribution / Grande distribution

Résumé

Fort de 10 années d’expériences professionnelles acquises au sein de la grande distribution, expert dans le domaine viticole et spiritueux, mes compétences sont celles d’un développeur de CA, de conseil en développement commercial.
Homme de terrain, passionné et fortement épanoui.

Expériences professionnelles

Vrp multicartes

VINECOM , Lyon - CDI

De Octobre 2016 à Aujourd'hui

Représentation d'un portefeuille de cartes dans les vins et spiritueux sur la région Rhône-Alpes-Auvergne en collaboration avec le dirigeant de l'agence commerciale Vinecom.

Négociation auprès des points de vente et centrales régionales. ( Migros, Carrefour, Socara, Système U, Intermarché. )

Responsable de secteur

CJW , Die

De Mars 2015 à Octobre 2016

CJW, société représentant 5 acteurs du monde du vin (Cellier des Dauphins, Jaillance, Wolfberger, Vignerons de Buzet et Champagne Jacquart)

Mes missions :
Développer les marques en GMS sur la région Rhône-Alpes.
Proposer des actions pour promouvoir les produits de la gamme.
Négociation avec les chefs de rayon et responsables centrales régionales (Socara, Prodis) des différents points de vente.
Optimisation des linéaires.
Optimiser la DN.
Proposer une expertise,acquise avec l'expérience, de développement des linéaires et des points de vente.

Responsable de secteur

PRODIFFU-TERRE DE VIGNERONS , Saint-etienne

De Janvier 2014 à Mars 2015

Développer les marques Berticot et Excellor, ainsi que les châteaux et domaines, en GMS sur la région Rhône-Alpes et Auvergne.
Proposer des actions pour promouvoir les produits de la gamme.
Négociation avec les chefs de rayon des différents points de vente
Optimisation des linéaires
Développer le processus de référencement régional ou national des produits
Optimiser la DN.

Manager de rayon liquide

SYSTEME U

De Avril 2013 à Décembre 2013

Gestion d'un centre de profits
Réalisation des foires aux vins : commandes, merchandising, négociation des achats, planning, choix des produits, gestion du stock,
Management d’une équipe de 2 personnes
Application des techniques de Merchandising, marketing et de gestion d’une grande surface.

Chargé de développement

VINAXION

De Août 2011 à Avril 2013

Chef de projet au développement de l'entreprise

Plusieurs types de missions :

Missions commerciales : Prospection, négociation, phoning, gestion de portefeuilles clients...

Missions informatiques : Mise en place outil CRM, site web...

Missions financières : Construction de tableau de bord, et analyse financière de l'entreprise

Missions pédagogiques : Formateur pour les professionnels de la restauration. Construction d'un module de formation de 21h avec animation des formations.

Chargé de développement

VINAXION , St etienne

De Juillet 2011 à Juillet 2013

Employé libre service

AUCHAN RETAIL FRANCE

De Août 2008 à Septembre 2008

Employé libre service à Auchan Saint-Genis-Laval.
Rayon des liquides : mise en rayon, gestion des prix de ventes, gestion du stock et des commandes.

Réserviste gendarmerie nationale

Armée de Terre

De Avril 2008 à Janvier 2009

Préparation Militaire Gendarmerie de 3 semaines. Réserviste Gendarme pendant
4 Mois (missions de sécurité sur course cycliste, de surveillance et de prévention lors des périodes de vacances).

Chef de rang

RESTAURANT LE PULIGNY-MONTRACHET

Stage : restaurant gastronomique « Le Montrachet » à Puligny-Montrachet (21)(1 macaron)
Service des mets et vins
Gestion d'une salle de 100 couverts
Argumentation commerciale
Prise de réservation

Chef de rang

DER GRAUE WOLF

Echange avec l'école hôtelière.
Séjour de 3 semaine à Erlanguen, dans le restaurant "der Graue Wolf".
Gestion d'une salle de 30 couverts
Organisation de séminaires et banquets
Prise de réservation hôtel et restaurant
Service des mets et vins

Chef de rang

RESTAURANT L'AUBERGE DU LAC

Extra : restaurant gastronomique « l’Auberge du Lac » à St Marcel lès Annonay (07).
Chef de rang, le samedi soir, le dimanche et les vacances scolaires.
Gestion d'une salle de restauration de 100 couverts
Réapprovisionnement de la cave
Encaissement règlement client
Prise de réservation
Service des mets et vins

Commis chef de rang

RESTAURANT SCHAEFFER

- Stage : restaurant gastronomique « Schaeffer » à Serrières (07).
Commis au service du vin, fromages et mets.

Stagiaire chef de rayon

AUCHAN RETAIL FRANCE

Gestion d'un centre de profits de plus 1.000k€.
Réalisation des foires aux vins : commandes, merchandising, négociation des achats, planning, choix des produits, gestion du stock, réalisation d’une soirée dégustation avec 500 invités générant un chiffre d'affaire de plus de 40 k€
Management d’une équipe de 8 personnes.
Application des techniques de Merchandising, marketing et de gestion d’une grande surface.

Formations complémentaires

Diplôme niveau I manager d'une enteprise ou d'un centre de profits

IFAG Lyon

2010 à 2013

Gestion, finance, management, marketing, fiscalité...

BTSA

Vivarais Formation

2008 à 2010

Commerce du vins et des spiritueux, marketing, merchandising...
Diplôme obtenu avec mention

Baccalauréat professionnel

Lycée Hôtelier De L'Hermitage

2006 à 2008

Service - Obtenu avec mention bien

BEP

Lycée Hôtelier De L'Hermitage

2004 à 2006

Parcours officiels

IFAG Lyon – MECP (Manager d'Entreprise ou de Centre de profit) – 2013

Langues

Allemand - Notions

Anglais - Technique

Compétences

Commercial
vin
Compréhension de la grande distribution
Négociation grande distribution et direction d'entreprise
Négociation
Négociation commerciale
Vente

Centres d'intérêt

  • Cyclisme en compétition depuis 9 ans VTT cross-Country niveau régional participation aux coupes de France et Offroad. Classement Rhône-Alpes 9éme espoir en 2009. Vélo de route:Niveau régional Adhérent au club Alpin Français : Alpinisme
  • Cascade de glac