1. Quels sont les avantages de la franchise pour un entrepreneur ?

Les plus gros avantages se situent dans le fait de débuter son activité en s’appuyant sur un concept qui a prouvé sa valeur ainsi que le soutien du franchiseur en termes de logistique, marketing, développement, Rh. Maintenant, il faut avoir les moyens d’investir au départ. Pour de DeNeuville, les droits d’entrée sont de 16000€ auxquels il faut ajouter 5000€ de formation et 5% du CA de royalties à verser chaque mois. À cela s’ajoute la reprise du fonds de commerce qui peut se monter à plusieurs dizaines de milliers d’euros.

2. Après 8 années d’activité en franchise, quels conseils donnerais-tu ?

J’ai acheté une deuxième boutique en contractant un emprunt à la banque. L’affaire n’a pas fonctionné correctement et j’ai dû rembourser cet emprunt jusqu’au bout.

Je conseillerais d’acquérir un magasin en franchise via la location gérance. Cette solution, moins engageante sur le long terme, permet de payer un loyer au franchiseur afin d’acquérir le fonds de commerce en 5/7 ans. Si jamais, le business ne fonctionne pas comme on le souhaite, il est possible d’arrêter comme lorsqu’on paie un loyer.  

3. Pourquoi avoir choisi l’univers du chocolat ?

J’ai toujours vendu des produits que j’aime et j’aime le chocolat et j’aime manger ! L’opportunité s’est présentée lorsque j’ai quitté la Bretagne pour rejoindre ma compagne au Mans. Après avoir choisi de DeNeuville avec ses 160 magasins dont 90% de franchisés, j’ai pu suivre une formation spécialisée dans le chocolat, absolument délicieuse J.

4. As-tu comparé les différentes franchises possibles avant de te lancer ?

Bien sûr, il faut choisir en fonction de ses envies, ne pas se lancer dans un projet de création ou de reprise de magasin parce que les redevances ne sont pas élevées. Par ailleurs, j’ai pris en compte la concurrence d’internet. Dans les métiers de bouche, elle est moindre que pour d’autres secteurs.

5. Quelles sont tes perspectives de développement ?

DeNeuville favorise la multi-franchises en diminuant le pourcentage de royalties et en accordant des ristournes supplémentaires dans les achats lorsqu’on possède plusieurs boutiques.

Par ailleurs, la marque souhaite que ce soit le même franchisé dans une ville moyenne pour éviter une concurrence difficile à gérer.

Dans ce contexte, mon objectif est de multiplier les points de ventes. Je suis en train d’étudier l’opportunité d’ouvrir un autre magasin l’année prochaine. Je ferai sans doute un essai quelques mois via un Kiosque en centre commercial pour tester la zone de chalandise. Si après cette période, l’emplacement et le CA s’avèrent concluant, j’opterai sans doute pour le rachat de la boutique via une location gérance.